Meksikolainen ruoka on herkullista, mutta myös yllättävän helppoa valmistaa. Yksi hauska puoli meksikolaisessa ruoassa on se, että sen valmistamisesta ja nauttimisesta voi tehdä koko perheen tai vaikka kaveriporukan tapahtuman, johon kaikki voivat osallistua tavalla tai toisella. Olemme kooneet tähän artikkeliin helpon meksikolaisen menun, joka sopii kaikentasoisille kotikokeille itse tehtäväksi. Menusta löytyy alkuruoka, pääruoka sekä jälkiruoka.
Uuninachot
Tämä alkuruoka on uskomattoman helppo ja sopii antaa vaikka kokonaan lasten valmistettavaksi. Nachojen lisukkeet voi valita täysin oman maun mukaan, mutta tässä ohjeessa on käytetty muutamia peruslisukkeita.
Pussi valmiita nachosipsejä
Cheddar- tai muuta juustoraastetta
Jalopenoja
Valmis- tai itse valmistettua salsaa
Valmis- tai itse valmistettua guacamolea
Nachosipsit ladotaan uunipannulle ja lisätään päälle juustoraaste, pasitetaan uunissa kunnes juusto on sulanut ja tarjoillaan muiden lisukkeiden kanssa.
Nopea Chili con carne
Chili con carnen voi valmistaa usealla tavalla, mutta jos kaivataan nopeaa ja helppoa reseptiä, on tämä siihen juuri sopiva.
Jauhelihaa
Säilöttyjä musta- tai kidneypapuja
Sipulia
Tomaattimurskaa
Mausteeksi chiliä, mustapippuria, suolaa, valkosipulia, kuminaa, paprikaa ja hieman sokeria.
Lisukkeeksi riisiä ja creme fraichea.
Jauheliha ja sipuli paistetaan pannulla ja lisätään pavut, tomaattimurska ja mausteet. Mausteita voi lisätä ja laittaa oman maun mukaan. Ruoka tarjoillaan valkoisen riisin kanssa, sekä niin halutessaan myös creme fraichen kanssa.
Hedelmäsalsa
Tämä jälkiruoka on versio perinteisestä hedelmäsalaatista, mutta meksikolaisella vivahteella. Hedelmiä voi vaihtaa ja korvata oman maun mukaan ja lisukkeita voi myös lisätä tai poistaa niin halutessaan.
Mangoa
Tuoretta ananasta
Hunajamelonia
Mansikoita
Omenoita
Mansikoita tai muita marjoja
Tuoretta minttua
Kastikkeeksi sekoitus limemehua, sokeria ja ripaus suolaa (chiliä). Lisukkeeksi vaniljajäätelöä, sulaakastiketta.
Pilko hedelmät ja sekoita kulhoon, sekoita kastike erikseen ja lisää siihen halutessasi hieman tuoretta tai kuivattua chiliä. Kastike sekoitetaan hedelmien joukkoon ja tarjoile salsa vaikka vaniljajäätelön ja suklaakastikkeen kanssa. Tämän hedelmäsalsan voi tehdä täysin omalla tavalla ja omia lempihedelmiä käyttäen – vain mielikuvitus on rajana. Tämä on myös yksi helppoja reseptejä, jonka voi antaa lapsille tehtäväksi.